Добавляйте самоделоки - получайте оплату

*кликни за подробностями

» » Коптильня из металла своими руками

Коптильня из металла своими руками

Коптильня из металла своими руками
Уважаемые посетители сайта «В гостях у Самоделкина» из представленного автором мастер-класса вы узнаете как можно самостоятельно сделать коптильню для холодного и горячего копчения.

На сегодняшний день тема изготовления всевозможных коптилен стоит в одном ряду с грилями, мангалами и барбекю. Конструкции так же разнообразные, есть коптильни горячего и холодного копчения, а у автора получился некий усредненный вариант. Для создания своей коптильни мастер использовал металл 2 мм, из него сварил коптильную камеру. В нижней части проделан проем под размещение ящика с опилками, для чего сделаны салазки из профтрубы. А под ящик установлена газовая горелка для нагрева опилок. Внутри коптильни продукты размещаются на специальном стеллаже из трубы квадратного сечения. Сверху камера закрывается металлической крышкой с ручкой для удобства открывания и проверки состояния продукта. Поверхность окрашена термостойкой краской (серебрянка) выдерживает температуру 1200 С0

И так, давайте внимательно рассмотрим, что конкретно понадобилось автору для создания коптильни.

Материалы
1. металлический лист 2 мм
2. проф труба с сечением 20х20 мм
3. газовая горелка
4. термостойкая краска (серебрянка)
5. стальные крюки
6. газовый баллон

Инструменты
1. электролобзик с пилкой по металлу
2. линейка
3. маркер
4. дрель
5. сварочный аппарат
6. струбцина
7. уголок
8. плоскогубцы
9. кисть

Пошаговая инструкция по созданию коптильни своими руками.

И так, для начала автор прикупил стандартный лист металла толщиной 2 мм и приготовил для последующей работы.
Коптильня из металла своими руками
Размеры самой коптильной камеры будут следующие: высота 120 см, ширина 60 см и глубина 40 см.
Коптильня из металла своими руками
Металлический лист автор распускает при помощи электролобзика с пилкой по металлу.
Коптильня из металла своими руками
Режет металл довольно хорошо, если пилки качественные.
Коптильня из металла своими руками
Делается разметка под проем для ящика с опилками.
Коптильня из металла своими руками
Выпиливается так же электролобзиком.
Коптильня из металла своими руками
Затем мастер сваривает непосредственно саму коптильную камеру.
Коптильня из металла своими руками
Сначала прихватывает в нескольких местах, а уже потом проходит шов полностью.
Коптильня из металла своими руками
Из профтрубы автор сделал посередине ребра жесткости.
Коптильня из металла своими руками
В нижней части приварены салазки для ящика с опилками.
Коптильня из металла своими руками
Вот собственно что получается.
Коптильня из металла своими руками
Шкаф изнутри.
Коптильня из металла своими руками
Затем изготавливается сам ящик, для чего берется все тот же металл.
Коптильня из металла своими руками
Размеры указаны на фото.
Коптильня из металла своими руками
Примеряется на место.
Коптильня из металла своими руками
В нижней части сверлятся отверстия для лучшей тяги газовой горелки.
Коптильня из металла своими руками
Из профтрубы сделаны ножки.
Коптильня из металла своими руками
Поверхность вскрывается термостойкой краской (серебрянка) Внимание! Только с наружи, внутри строго нельзя красить!!!
Коптильня из металла своими руками
И венчает данную конструкция конечно же крышка, которую можно сделать из более тонкого металла 0.7-1 мм.
Коптильня из металла своими руками
Для удобства открывания приделана удобная ручка.
Коптильня из металла своими руками
Наварены ограничители.
Коптильня из металла своими руками

Так выглядит в законченном состоянии.
Коптильня из металла своими руками
Затем мастер переходит к изготовлению стеллажей для развешивания продуктов, делает их из профтрубы.
Коптильня из металла своими руками
Получается 3 полки.
Коптильня из металла своими руками
В нижнюю часть размещается газовая горелка.
Коптильня из металла своими руками
Подключается к баллону с газом и зажигается.
Коптильня из металла своими руками
В ящик засыпаются опилки (желательно ольховые)
Коптильня из металла своими руками
Перед процессом копчения продукт необходимо замариновать или засолить и только потом помещается в коптильную камеру.
Коптильня из металла своими руками
Закрывается крышкой и начинается процесс, опилки начинают медленно тлеть выделять дым и тепло, за счет чего и происходит непосредственно само копчение.
Коптильня из металла своими руками
Пробной партией автор закоптил рыбку, получилась золотистая) длился процесс порядка 4 часов при температуре 80-90 С0
Коптильня из металла своими руками
После чего автор решил закоптить мясо, для чего мариновал его 4 дня, а потом поместил в коптилку.
Коптильня из металла своими руками
Мясо коптилось где то 5 часов.
Коптильня из металла своими руками
И вот что получилось в итоге.
Коптильня из металла своими руками
Приятного аппетита Друзья!
Коптильня из металла своими руками
Таким образом автор обзавелся своей собственной коптильней и теперь может коптить различные продукты в любое удобное для него время, как для себя, так можно и на продажу, прибыль будет неплохая.

На этом заканчиваю статью. Большое спасибо за внимание!
Заходите в гости почаще, не пропускайте новинки в мире самоделок!
Источник
Чтобы написать комментарий необходимо войти на сайт через соц. сети (или зарегистрироваться):
Обычная регистрация
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Онлайн чат

Опрос
Сколько по времени, чаше всего, Вы делаете самоделку?

Последние комментарии

Все комментарии

Комментаторы месяца

Иван_Похмельев
Комментариев: 1393 Публикаций: 0
1
Dmitrij
Комментариев: 492 Публикаций: 605
2
Валерий
Комментариев: 1524 Публикаций: 47
3
pogranec
Комментариев: 507 Публикаций: 201
4
popvovka
Комментариев: 103 Публикаций: 12
5