Доброго всем дня, очередная идея, подсмотренная, но модернизированная и упрощённая, для совсем ленивых, таких, как я.
Итак, из кефира можно получить лёгкий творожный сыр путём несложных манипуляций.
Покупаем кефир в тетрапаке, вечером кладём в морозилку. Утром достаём, отрезаем ножом верхнюю часть. Берём миску, сито, и в сито вверх ногами погружаем кефир. По мере оттаивания на дно капает сыворотка, а в сите остаётся лёгкий сыр, весьма приятный на вкус и достаточно дешёвый в производстве. Можно есть его ложкой или намазывать на булку.
